踏实肯干再加一点天赋，这人说不上一定能功成名就，但超越大部分人绰绰有余。
没遇到小毛之前，常宁自认为自律方面无人能及，见到小毛后，他才知道什么是卷王之王。
小毛大名王小毛，以前是厨子，现在还是厨子，区别在于他从地方干到了部队。
“小毛班长，你看我都切这么多天菜了，今天能不能教我炒菜啊？”
没办法，谁让常宁现在只是个列兵呢，见到士官就得老老实实喊班长。
常宁将切好的南瓜放到王小毛面前，盆里的南瓜块大小均匀。要不是常宁切的时候他就在不远处看着，王小毛还以为这些南瓜块是常宁用尺子量过的。
看到常宁的成果，作为资深大厨的王小毛暗自称奇。他记得很清楚，常宁刚开始用菜刀的时候，连土豆皮都削不明白，这才几天，用起菜刀就如此得心应手。
想到这里，王小毛起了考验的心思，他倒要看看常宁是不是真的有这方面的天赋。
如果有的话，教常宁几道拿手好菜也不是不可以，现在都21世纪了，没必要敝帚自珍。
“别着急，我先看看你的刀工怎么样。”
说着，王小毛随手从案板上拿起一颗土豆，放在常宁手中。
“来，我不为难你，切个土豆丝看看。”
考核的项目竟然是切土豆丝，让常宁心中一喜。最近这几天他切得最多的就是土豆丝了，要是让他切个文思豆腐，常宁还真没把握。
虽然现在刀工的经验条被自己刷满了，脑海中也多了许多用刀的知识，但他现实中还没实践过。
就好比听了几遍音乐后，觉得自己会唱了，要是真的唱出来，可能就不是那么回事了。
见班长没有为难自己，常宁觉得自己更不能掉链子。他拿起土豆，动作熟练而又迅速地将土豆皮削了下来。
薄薄的土豆皮竟在常宁的刀下没有断开，王小毛更细心地发现，被削下来的土豆皮上没有带一点果肉。
他立马就明白了常宁的刀工水平如何。
要知道土豆表面凹凸不平，想要完整地将皮削下来，对用刀的力度要求极高，更别说常宁将皮肉分离做得如此完美。
想要同时做到这两点，其中的难度可不是一加一等于二那么简单。
其实刀工这事说白了就是熟练！
就像乔峰用太祖长拳也能成为高手一样，人家凭的就是对这套拳法的熟练，练得多了感悟就多，本事也就越大。
但为什么不是所有人都能成为乔峰呢？
有句名言说得好，天才是百分之一的灵感，加上百分之九十九的汗水。
当然，这句话的后半句大家也都知道，它对标的是像爱因斯坦和爱迪生这样的顶尖科学家。普通人在一个领域内付出足够的汗水，最后还是会有收获的，只不过成就没那么大罢了。
网文二十年一书成神的寥寥无几，大神们都是十年如一日的付出才成功的。
常宁也是个普通人，他的金手指为他补足了百分之一的灵感，让他在拿到土豆的那一刻，脑海中各种用刀的技法以及全身的肌肉都能恰到好处地配合，用来解决手中的土豆。
被削去皮的土豆表面十分光滑，没有用刀后留下的棱角，仿佛常宁手中的土豆本就应该是这个样子。
常宁将土豆暂时放进碗里，用清水浸泡。然后常宁又洗了洗手，才拿起碗里的土豆。
刀工的考验不单单是菜切得怎么样，而是要看多方面的。厨师是否爱干净，是否勤快？
在切菜的过程中是否浪费原材料，刀是否磨得锋利？
这些才是考验一个厨师刀工的主要方面。
既然是考验，常宁不想因为一些本可以避免的细节问题，导致自己的作品不完美。
接下来才是重头戏，案板上开始响起富有韵律的切菜声，好的厨师都有一套自己的节奏。常宁不是厨师，但他对用刀有自己的心得。
切个土豆花不了多长时间，等常宁切完后，王小毛看着案板上的土豆片，满脸疑惑。
“我让你切成土豆丝，不是土豆片。”
“确实是土豆丝啊。”
放下菜刀，常宁也被小毛班长的话搞懵了。于是他目光下移，视线转移到案板上才恍然大悟。
原来是他出刀的速度太快，土豆丝都粘在一起了。
见常宁露出不对劲的表情，王小毛是个经验丰富的厨师，对于食材的特性了如指掌。
土豆因为含有淀粉的缘故，容易黏在一起，切的时候经常会黏在菜刀上。
“班长，接下来就是见证奇迹的时刻！”
常宁将土豆放到盛满水的碗里，土豆丝在水中宛如盛开的鲜花，铺满碗底。
这一刻，王小毛的内心满是难以置信。常人练习十几天就能做到这种程度？只能用天才来解释了。
王小毛用筷子轻轻夹起碗里的土豆丝，淡黄色的土豆丝在空中闪烁着光泽。如果用一个词来形容，那就是薄如蝉翼！
透过土豆丝，王小毛甚至能看见筷子上的纹理。他觉得常宁完全可以做文思豆腐这道菜。
见小毛班长不说话，常宁内心有些忐忑，“班长，我这刀工没达到要求吗？”
“啊？
你的刀工已经可以了。”
王小毛听到常宁的声音这才回过神来。要是这刀工都不行，那他是不是都不配做菜了？
“行，答应你的事，我说到做到。你想学什么菜？”
“西红柿炒鸡蛋！”
班长准备教自己炒菜，常宁连忙说出考虑了许久的菜肴。
这道菜是他的童年回忆，小时候天天缠着妈妈让自己做西红柿炒鸡蛋。而且这道菜就米饭吃，那个味道常宁永远忘不了。
可惜到不了的地方是远方，回不去的地方是故乡。
常宁身在军营，假期少得可怜，只能用这道菜遥寄思念。
“你确定？八大菜系我多数都会做，什么佛跳墙，东坡肉之类的。”
王小毛想不通，常宁费了这么大功夫，就是为了学个西红柿炒鸡蛋这么简单的菜，这不是有手就行吗。
没遇到小毛之前，常宁自认为自律方面无人能及，见到小毛后，他才知道什么是卷王之王。
小毛大名王小毛，以前是厨子，现在还是厨子，区别在于他从地方干到了部队。
“小毛班长，你看我都切这么多天菜了，今天能不能教我炒菜啊？”
没办法，谁让常宁现在只是个列兵呢，见到士官就得老老实实喊班长。
常宁将切好的南瓜放到王小毛面前，盆里的南瓜块大小均匀。要不是常宁切的时候他就在不远处看着，王小毛还以为这些南瓜块是常宁用尺子量过的。
看到常宁的成果，作为资深大厨的王小毛暗自称奇。他记得很清楚，常宁刚开始用菜刀的时候，连土豆皮都削不明白，这才几天，用起菜刀就如此得心应手。
想到这里，王小毛起了考验的心思，他倒要看看常宁是不是真的有这方面的天赋。
如果有的话，教常宁几道拿手好菜也不是不可以，现在都21世纪了，没必要敝帚自珍。
“别着急，我先看看你的刀工怎么样。”
说着，王小毛随手从案板上拿起一颗土豆，放在常宁手中。
“来，我不为难你，切个土豆丝看看。”
考核的项目竟然是切土豆丝，让常宁心中一喜。最近这几天他切得最多的就是土豆丝了，要是让他切个文思豆腐，常宁还真没把握。
虽然现在刀工的经验条被自己刷满了，脑海中也多了许多用刀的知识，但他现实中还没实践过。
就好比听了几遍音乐后，觉得自己会唱了，要是真的唱出来，可能就不是那么回事了。
见班长没有为难自己，常宁觉得自己更不能掉链子。他拿起土豆，动作熟练而又迅速地将土豆皮削了下来。
薄薄的土豆皮竟在常宁的刀下没有断开，王小毛更细心地发现，被削下来的土豆皮上没有带一点果肉。
他立马就明白了常宁的刀工水平如何。
要知道土豆表面凹凸不平，想要完整地将皮削下来，对用刀的力度要求极高，更别说常宁将皮肉分离做得如此完美。
想要同时做到这两点，其中的难度可不是一加一等于二那么简单。
其实刀工这事说白了就是熟练！
就像乔峰用太祖长拳也能成为高手一样，人家凭的就是对这套拳法的熟练，练得多了感悟就多，本事也就越大。
但为什么不是所有人都能成为乔峰呢？
有句名言说得好，天才是百分之一的灵感，加上百分之九十九的汗水。
当然，这句话的后半句大家也都知道，它对标的是像爱因斯坦和爱迪生这样的顶尖科学家。普通人在一个领域内付出足够的汗水，最后还是会有收获的，只不过成就没那么大罢了。
网文二十年一书成神的寥寥无几，大神们都是十年如一日的付出才成功的。
常宁也是个普通人，他的金手指为他补足了百分之一的灵感，让他在拿到土豆的那一刻，脑海中各种用刀的技法以及全身的肌肉都能恰到好处地配合，用来解决手中的土豆。
被削去皮的土豆表面十分光滑，没有用刀后留下的棱角，仿佛常宁手中的土豆本就应该是这个样子。
常宁将土豆暂时放进碗里，用清水浸泡。然后常宁又洗了洗手，才拿起碗里的土豆。
刀工的考验不单单是菜切得怎么样，而是要看多方面的。厨师是否爱干净，是否勤快？
在切菜的过程中是否浪费原材料，刀是否磨得锋利？
这些才是考验一个厨师刀工的主要方面。
既然是考验，常宁不想因为一些本可以避免的细节问题，导致自己的作品不完美。
接下来才是重头戏，案板上开始响起富有韵律的切菜声，好的厨师都有一套自己的节奏。常宁不是厨师，但他对用刀有自己的心得。
切个土豆花不了多长时间，等常宁切完后，王小毛看着案板上的土豆片，满脸疑惑。
“我让你切成土豆丝，不是土豆片。”
“确实是土豆丝啊。”
放下菜刀，常宁也被小毛班长的话搞懵了。于是他目光下移，视线转移到案板上才恍然大悟。
原来是他出刀的速度太快，土豆丝都粘在一起了。
见常宁露出不对劲的表情，王小毛是个经验丰富的厨师，对于食材的特性了如指掌。
土豆因为含有淀粉的缘故，容易黏在一起，切的时候经常会黏在菜刀上。
“班长，接下来就是见证奇迹的时刻！”
常宁将土豆放到盛满水的碗里，土豆丝在水中宛如盛开的鲜花，铺满碗底。
这一刻，王小毛的内心满是难以置信。常人练习十几天就能做到这种程度？只能用天才来解释了。
王小毛用筷子轻轻夹起碗里的土豆丝，淡黄色的土豆丝在空中闪烁着光泽。如果用一个词来形容，那就是薄如蝉翼！
透过土豆丝，王小毛甚至能看见筷子上的纹理。他觉得常宁完全可以做文思豆腐这道菜。
见小毛班长不说话，常宁内心有些忐忑，“班长，我这刀工没达到要求吗？”
“啊？
你的刀工已经可以了。”
王小毛听到常宁的声音这才回过神来。要是这刀工都不行，那他是不是都不配做菜了？
“行，答应你的事，我说到做到。你想学什么菜？”
“西红柿炒鸡蛋！”
班长准备教自己炒菜，常宁连忙说出考虑了许久的菜肴。
这道菜是他的童年回忆，小时候天天缠着妈妈让自己做西红柿炒鸡蛋。而且这道菜就米饭吃，那个味道常宁永远忘不了。
可惜到不了的地方是远方，回不去的地方是故乡。
常宁身在军营，假期少得可怜，只能用这道菜遥寄思念。
“你确定？八大菜系我多数都会做，什么佛跳墙，东坡肉之类的。”
王小毛想不通，常宁费了这么大功夫，就是为了学个西红柿炒鸡蛋这么简单的菜，这不是有手就行吗。
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